Si janvier était le mois de la mise en place, février, lui, a été celui de l’action. Un mois court sur le calendrier, mais dense en coulisses, où la production a repris de plus belle, où de nouveaux visages ont rejoint l’aventure, et où les premières graines d’une belle saison commerciale ont été semées.
Des pots, des étiquettes, et l'envie de bien faire
Tout commence par les fondamentaux. L’arrivage des pots vides a marqué le vrai coup d’envoi du mois : une fois réceptionnés, ils ont été soigneusement étiquetés, prêts à accueillir les préparations à venir. Ce geste-là, répétitif en apparence, est en réalité central dans notre façon de travailler. Organiser l’atelier en amont, c’est s’assurer que chaque étape de production se déroule avec fluidité et que rien ne vient perturber le soin qu’on met dans chaque pot.
Le plein d'ingrédients, le plein de promesses
Pour faire une bonne pâte à tartiner ou un caramel qui fait fermer les yeux, il faut d’abord de bonnes matières premières. Février a donc été l’occasion de renouveler nos approvisionnements en ingrédients avec cette exigence qui est la nôtre depuis le début : ne pas faire de compromis sur la qualité de ce qu’on met dans nos recettes. C’est une étape discrète, mais c’est là que tout commence.
Les paniers s'enrichissent : vin et café au programme
Bonne nouvelle pour nos paniers garnis : ils s’offrent deux nouveaux compagnons de choix. Du vin et du café viennent rejoindre la sélection pour composer des paniers encore plus généreux et surprenants. L’idée reste la même : proposer des associations gourmandes qui ont du sens, qui font plaisir, et qui reflètent l’envie de Maison Hurel de valoriser de beaux produits. De quoi régaler encore plus largement.
Bienvenue à Mélisse et Louise !
Février a aussi été le mois des nouvelles têtes. Mélisse Richard nous a rejoints en communication, et Louise Evin en comptabilité, deux stagiaires qui apportent leur énergie et leur regard frais sur des projets bien concrets. C’est toujours une belle dynamique d’accueillir quelqu’un dans l’aventure Maison Hurel : cela oblige à expliquer, à transmettre, et finalement à regarder ce qu’on fait avec un œil neuf. Bienvenue à toutes les deux !
Saint-Valentin oblige : place au fondant chocolat-caramel
Le mois de février sans Saint-Valentin, ça n’existe pas et chez Maison Hurel, on ne pouvait pas laisser passer ça sans mettre la cuisine en ébullition. Au programme : la préparation de la pâte à tartiner habituelle, mais aussi un fondant chocolat-caramel spécialement imaginé pour l’occasion. Une recette généreuse, gourmande, pensée pour être offerte ou partagée. L’empotage a suivi, avec le soin qu’on accorde à chaque préparation parce qu’un beau produit mérite une belle finition.
Étiquettes, catalogues et démarchage : la machine commerciale se lance
Dans l’ombre de la cuisine, un autre chantier avançait à bon rythme : celui de la communication et du développement commercial. Les étiquettes ont été finalisées, les catalogues sont en bonne voie, et surtout la campagne de démarchage des magasins a démarré. Proposer les produits Maison Hurel à de nouveaux points de vente, c’est une démarche qui demande de la préparation, de la conviction et un peu d’audace. Les premiers pas sont faits.
Retour sur le marché et premier bilan comptable
Février a aussi marqué le retour sur le marché : ces rendez-vous directs avec les clients qui sont toujours précieux pour prendre le pouls, échanger, et voir les visages s’illuminer devant les produits. En parallèle, le premier bilan comptable de l’année est tombé, offrant une première photographie claire de l’activité. Un outil indispensable pour piloter sereinement et prendre les bonnes décisions dans les mois à venir.
Deux mois de 2026 au compteur, et déjà une belle dynamique installée. Production, organisation, nouveaux talents, nouvelles saveurs : Maison Hurel avance avec gourmandise et méthode. Rendez-vous en mars pour la suite !