Bûche de Noël au chocolat et au caramel au beurre salé

1/ Séparer les blancs des jaunes d’œufs

2/ Fouetter les jaunes avec le sucre et 3 c. à soupe d’eau tiède

3/ Ajouter, progressivement, la farine et la levure

4/ Monter les blancs d’œufs en neige avant de les incorporer délicatement à la préparation

5/ Préchauffer le four à 180°C

6/ Étaler la préparation sur environ 1 cm d’épaisseur, dans un moule long et plat recouvert d’un papier cuisson

7/ Enfourner pour 10 à 15 minutes de cuisson jusqu’à ce que le biscuit soit légèrement doré

8/ À la sortie du four, démouler le biscuit sur un torchon humide

9/ Tartiner tout le biscuit encore chaud de Caramel Valentin

10/ Rouler le biscuit encore chaud sur lui-même

11/ Recouvrir l’extérieur de la bûche par le Chocolat Valentin de votre choix

12/ Strier le dessus à l’aide d’une fourchette pour un effet bûche

13/ Laisser refroidir au réfrigérateur

Laissez enfin libre cours à votre créativité pour la décoration : copeaux de chocolat, éclats de noisettes, figurines de Noël…

Bonnes fêtes de fin d’année à tous !