Chocolat Valentin
"noir"
Un chocolat noir équilibré,
moins sucré et travaillé avec exigence
Le Chocolat Valentin « Noir » n’est pas une pâte à tartiner chocolat noir classique. Sa recette met l’accent sur l’expression du cacao, avec une teneur en sucre maîtrisée et une fabrication artisanale en petites quantités.
Pensée comme l’une des références de la collection Maison Hurel, elle associe sélection rigoureuse des ingrédients et attention portée à l’équilibre des saveurs.
Informations du produit
Poids net
110 g · 175 g · 350 g
Origine
Fabrication artisanale dans notre atelier situé en
Loire-Atlantique
Engagements
Sans huile de palme •
Sans colorant
Texture
Crémeuse, fondante et parfaitement homogène
Une texture fondante,
signature du Chocolat Valentin
Sa texture fondante et onctueuse le rend particulièrement agréable à utiliser.
Grâce à l’utilisation de crème entière en substitution des huiles végétales, la pâte conserve une parfaite homogénéité, sans séparation ni remontée de matière grasse.
Elle s’étale sans effort, fond en bouche instantanément et révèle pleinement les arômes du cacao.
Un goût de cacao intense et équilibré
Le Chocolat Valentin « Noir » séduit par son intensité maîtrisée.
Moins sucré que les pâtes à tartiner industrielles, il révèle un cacao profond, authentique et généreux, sans amertume excessive.
Son équilibre subtil le rend à la fois expressif et accessible, apprécié des amateurs de chocolat noir comme de ceux qui recherchent un goût franc et naturel.
Une recette familiale inspirée d’un savoir-faire gastronomique
La pâte à tartiner Chocolat Valentin « Noir » s’inscrit dans l’univers culinaire du chef étoilé Jacques Thorel, dont l’exigence et le respect du produit ont inspiré la recette.
Cet héritage se traduit par une attention particulière portée à l’équilibre des saveurs. Le chocolat noir y est travaillé avec précision, afin d’exprimer pleinement le cacao sans excès ni amertume dominante.
Aujourd’hui, Maison Hurel perpétue cette approche avec la même volonté : proposer un chocolat sincère, maîtrisé et fidèle à une certaine idée du goût.
Une fabrication artisanale à partir d’ingrédients sélectionnés
La pâte à tartiner Chocolat Valentin «Noir» artisanale repose avant tout sur la qualité de son cacao. Sélectionné en Côte d’Ivoire, il est certifié agriculture biologique et issu du commerce équitable, garantissant une traçabilité rigoureuse et le respect des producteurs.
Ce choix d’approvisionnement participe directement à la justesse aromatique du produit : un chocolat noir intense, équilibré et authentique.
Élaborée en petites quantités dans notre atelier de Châteaubriant (Loire-Atlantique), la recette associe ce cacao à de la crème entière -ingrédient emblématique de notre terroir- utilisée en remplacement des huiles végétales. Cette approche artisanale permet de préserver la cohérence du goût et l’identité de la Maison.
Chaque ingrédient est sélectionné pour sa qualité, avec une exigence constante sur l’équilibre et la régularité du résultat.
Une pâte à tartiner pensée
pour le plaisir au quotidien
Le Chocolat Valentin « Noir » s’utilise naturellement sur des crêpes, une brioche, une gaufre ou du pain frais.
Il peut également napper un dessert, accompagner un yaourt ou sublimer une préparation sucrée maison.
Sa texture fondante facilite son utilisation, à température ambiante comme après réfrigération, tout en révélant pleinement l’intensité de son cacao.
Un chocolat qui ne ressemble
à aucun autre
Produit emblématique de la collection Chocolat Valentin, le Chocolat Valentin « Noir » s’adresse à celles et ceux qui recherchent un chocolat intense, équilibré et moins sucré que les standards du marché.
Un chocolat pensé pour être savouré, simplement.
Informations complémentaires
Composition & allergènes
Composition : Crème entière (LAIT), sucre, cacao, sel, conservateur : sorbate de potassium.
Remarque : Afin de garantir la stabilité et la sécurité du produit, notre recette contient un conservateur autorisé (sorbate de potassium), utilisé en quantité strictement nécessaire en raison de la présence de crème fraîche et de notre faible taux de sucre. Son utilisation respecte pleinement la réglementation en vigueur.
Allergènes : LAIT.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
Energie 1445 kJ / 346 kcal
Matières grasses 19g
(dont acides gras saturés 12g)
Glucides 37g
(dont sucres 35g)
Protéines 4,2g
Sel : 1,2g
Conservation & DDM
DDM (date de durabilité minimale) : 6 mois à compter de la date de fabrication (voir DDM indiquée sous le pot)
Conservation : À conserver au frais
Informations légales
Conditionnement : Pot en verre, couvercle métal
Raison sociale et adresse de l’exploitant : Maison Hurel SAS – 24 rue du Clos du Pré du Vert, 44110 Châteaubriant
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